O tomilho é uma erva culinária usada desde a Antiguidade. Além do uso na cozinha, a folhinha tem propriedades medicinais.
Ela era usada inclusive em curativos antes da invenção dos antibióticos para evitar infecções.
Você sabia que o tomilho pode agir no combate a dor de garganta, bronquite e melhora a imunidade, ajuda a baixar o seu colesterol e a pressão arterial? Além disso, ele também é um forte antioxidante e faz bem ao coração.
Alguns povos usavam o tomilho como conservante de alimentos.
Na culinária:
Se fossem apenas as propriedades medicinais o tomilho estaria de parabéns, mas além de tudo e erva que é parente do orégano e do alecrim é um excelente tempero!
Muito usada na culinária francesa, dá um sabor especial a pães, carnes assadas, molhos, ensopados e o que quer que sua imaginação te propor.
Experimente grelhar um bife ou filé de frango apenas com alho, sal e um raminho de tomilho, na manteiga para poder distinguir bem o sabor e o aroma dessa especiaria milenar!
Em Palmas a erva pode ser encontrada desidratada, na Quavi ou fresca na feira de 308 Sul
